Ciğer, Türk mutfağının önemli bir lezzetidir ve Türkiye genelinde oldukça popülerdir. Ancak, özellikle İstanbul, Adana, Gaziantep gibi şehirlerde daha meşhur ve özel olarak yapılmaktadır. İstanbul'da ciğer denince akla genellikle Beykoz, Üsküdar ve Florya gibi semtlerdeki çeşitli lokantalar gelir. Adana'da ve Gaziantep'te ise ciğerin ayrı bir yeri vardır ve adeta bir kültür haline gelmiştir. Bu şehirlerde, özellikle açık havada mangalda pişirilerek hazırlanan ciğerin tadı oldukça farklı ve lezzetlidir. Ayrıca ciğeri farklı şekillerde de tüketebilirsiniz; tavada, ızgarada, şişte gibi çeşitli yöntemlerle pişirilerek servis edilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page