ciğer nerenin meşhur ne demek?

Ciğer, Türk mutfağının önemli bir lezzetidir ve Türkiye genelinde oldukça popülerdir. Ancak, özellikle İstanbul, Adana, Gaziantep gibi şehirlerde daha meşhur ve özel olarak yapılmaktadır. İstanbul'da ciğer denince akla genellikle Beykoz, Üsküdar ve Florya gibi semtlerdeki çeşitli lokantalar gelir. Adana'da ve Gaziantep'te ise ciğerin ayrı bir yeri vardır ve adeta bir kültür haline gelmiştir. Bu şehirlerde, özellikle açık havada mangalda pişirilerek hazırlanan ciğerin tadı oldukça farklı ve lezzetlidir. Ayrıca ciğeri farklı şekillerde de tüketebilirsiniz; tavada, ızgarada, şişte gibi çeşitli yöntemlerle pişirilerek servis edilir.